Der erste Eindruck

Ziel:

Verkauf einer Vorspeise


Artikel:

Alle Vorspeisen


Missions-Beschreibung:

Ist der Hunger bereits so groß und die Wartezeit auf die Hauptspeise erscheint dem Gast wie eine Ewigkeit?

Bietet unseren Gästen doch eine Vorspeise an! Gerade wenn Ihr durch die Aussage der Gäste merkt, dass diese es kaum erwarten können, könnt Ihr diesen Verkauf perfekt platzieren, da Ihr kein Bedürfnis mehr wecken müsst, sondern nur noch darauf eingehen.

Prime Time in der Küche, da gerade alle Tische gleichzeitig bestellt haben und darunter auch ein paar große Gruppen?

Informiert den Gast freundlich darüber, dass sie gerade einen Run auf Euren Laden erwischt haben und alle hungrig sind. Biete im gleichen Atemzug eine Vorspeise an, um den Hunger nicht zu groß werden zu lassen und die Wartezeit auf das Hauptgericht zu verkürzen. Hierbei ist es wichtig, dass Ihr Vorspeisen anbietet, die schnell zubereitet sind.

Dabei sind Produktkenntnisse und auch das Wissen über die Zubereitungsdauer und die Aufwendigkeit der Gerichte gefragt. Wende Dich bei Fragen an Deinen Schicht- bzw, Betriebsleiter.


Foto:

Deinen Bestseller der Vorspeisen


sell & pick Experten-Tipp:

Preise bei den Gästen auch die Möglichkeit an, sich eine Vorspeise zu teilen. Das verringert oft die Hemmschwelle zu bestellen.