Homemade

Ziel:

Push von selbstproduzierten Produkten


Artikel:

Alle selbstproduzierten Produkte (Saucen, Suppen, Brote…)


Missions-Beschreibung:

Selbst gemacht ist immer ein Qualitätsmerkmal und Handwerkskunst wird am Ende richtig gewürdigt. Daher sagt unseren Gästen voller Stolz, welche Produkte wir selbst produzieren.

Erkundigt Euch beim Küchenteam, welche einzelnen Zutaten sich in den Produkten verstecken und was die Besonderheiten unserer Produkte sind.

Überlegt gut, mit welchen Speisen sich unsere Homemade-Produkte am besten kombinieren lassen und macht dann den perfekten Zusatzverkauf:

„Wir haben eine unglaublich leckere Biersauce, hausgemacht vom Chefkoch. Diese würde ich sehr zu ihrem Schweinebraten empfehlen. Darf es davon eine einfache oder große Portion sein?“


Foto:

Foto Deines Teams bei der Herstellung der Produkte.


sell & pick Experten-Tipp:

Beachte den Unterschied zwischen „von Hand gemacht / in Handarbeit hergestellt“ und „hausgemacht / selbst hergestellt“. So kann ein Dessert handgemacht sein, jedoch nicht direkt bei Euch im Restaurant hausgemacht, beispielsweise: Produktion von Hand in Produktionsstätte.